続・ピウblog


大阪堺筋本町のイタリアン、ピウの日々。
by piuitaliano
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prosciuttoooo

大阪マラソンの晴天からの雷雨、
ビックリしました。
毎年お店の周りは通行止めになるので、
迂回して天満橋の高架の上から眺める
3万人は壮観です。
来年こそは走りたいと思いながら(思うだけやけど(>_<))


さてお肉を加工したいなと注文した豚肉が
おもいのほかでっかくて、困惑(笑)
10キロオーバーの大和ポークのモモです。
a0289993_12415464.jpg


まあ大きい方が安定すると思うので、
塊を切りだし塩漬けへ。
a0289993_1244735.jpg


原木ではないので春ごろには生ハムになってるかな??

speriamo
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by piuitaliano | 2014-10-27 12:45 | 料理 | Comments(0)

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