続・ピウblog


大阪堺筋本町のイタリアン、ピウの日々。
by piuitaliano
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prosciuttoo

急激に寒くなってきましたね、
昨日は体が対応しきれなかっです(笑)
年末にむけてご予約やお家用オードブルの
問い合わせもちらほらと。ぜひご相談下さい!

先日田原本の農家さんに見学させてもらったんですが、
暖かい日が続いたので夏のトマトがまだまだ実をつけてました。
反対に白菜やキャベツは巻いてくるのが遅いのだそう、
野菜のメカニズムですね。この寒さで白菜君もしっかり巻くでしょう。

寒さとともに加工肉もボチボチと
熟成中、だんだん酵母菌つきやすくなってる気がする・・・
住みついてるのかな?もやしもんの世界ですね(笑)

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by piuitaliano | 2014-11-14 16:09 | つぶやき | Comments(0)

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