大阪堺筋本町のイタリアン、ピウの日々。


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verdure

こんなん入荷してマス。



 



奥はフランス産のホワイトアスパラガス、



 



今季初入荷です。春ですねえ



手前は僕のムチムチの手(笑)・・・



じゃなくて



 赤いのはイタリア産ラディッキオ ディ トレヴィーゾ タルティーボ、



って名前長いな(笑)プレコーチェ(早生)よりは優しいお味。



ほんのり甘みと瑞々しさ、



そして苦味が特徴的な高級イタリア野菜です。



ソテーしたら大人の美味♪







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by piuitaliano | 2014-02-25 13:21 | 料理 | Comments(0)

teee

先日のお休み、



楽しみにいていたお茶デビュー。



してきました(笑)



a0289993_16122597.jpg



奈良市の企画の珠光茶会というイベントなので、



ど素人ながら雰囲気を味わえて楽しめました。



a0289993_16122880.jpg



普段は入ることのできない



お寺のお茶室などを見られるのも貴重な体験。



この日は西大寺、春日大社、元興寺と



専用バスで回ります。



お茶をされてる人からしたら



ありえないかも知れませんが、



この日は写真もどうぞということで・・・







a0289993_16123025.jpg



初体験の感想はというと



足が痺れた!!!!(泣)



じゃなくて、



素直に面白かったです♪





表千家に武者小路千家、遠州流と



違う流派を回れましたよ。



濃茶が美味しかった。



わびさびの世界、たまにはいいかも♪



来年もいこかな



 



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a0289993_16123564.jpg



バス移動もなんか小旅行みたいで楽しい。





a0289993_16123794.jpg





古い茶道具をまじかで見られるのも



感動しました。





何百年ものとか・・・                                      





a0289993_1612409.jpg



 





a0289993_16124356.jpg



こら、それは食べたらあきまへんで



 


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by piuitaliano | 2014-02-24 11:41 | まち歩き | Comments(0)

フィギュアスケートFP



凄かったですねえ!



久しぶりに感動しました。



採点方法や各国の思惑・・・



いろいろあるみたいですが、



関係なく浅田真央選手のフリーには



しびれました!



 



さてオリンピックもそろそろ終わり、



春の足音も聞こえてきそうです。



街もそろそろ動きだすかな?(笑)



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by piuitaliano | 2014-02-21 17:33 | Comments(0)

vinohayashi

新しく入荷したインポーターさんのワイン。



なにかと話題性のある新しい会社。



初めて知ったのはテレビかなにかで見たんだったかな。



イタリアのトップクラスのリストランテで、



長年シェフソムリエを務められ、国際ワインのコンクールで



イタリア最優秀ソムリエを受賞された方の始められた会社。



去年ある展示会で試飲する機会があったんですが、



どれも非常にインパクトのあるワイン。印象に残る味わい。



今回林氏のセミナーとワインを試飲できる会があったので、営業の合間に行ってきました。



その時に少しお話しできたんですが、



僕が10年前マルケージに入った時、直前に系列に移動した



日本人ソムリエが働いてたというのを思い出し、



聞いてみるとそれが林さんその人で1度エルブスコでお会いしてました!



その当時日本人のスタッフが他にいないというのもあり覚えていていただきました。世の中せまいというか、面白いご縁ですね~



数種類入荷しました。せっかくなんで機会があったらグラスでも使ってみようかな・・・



普段のラインナップより若干お値段が・・・(苦笑)



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by piuitaliano | 2014-02-18 18:49 | ワイン | Comments(0)

cateringgg

本日17日のディナーはお休みさせていただきます。



よろしくお願いします。



 



先日の刻家さんのケータリングの準備の様子。



80人以上の大盛況!



前日の大雪で準備にだいぶ手間取ってしまいましたが、



なんとか皆さんに喜んで頂けて良かったです。



料理研究家のエミ先生とのコラボにより、



盛り付けやセッティングなど勉強になる事も多々あり!



素敵な町屋空間の誕生のお手伝いを



させていただき貴重な体験になりました♪





http://tokiya363.jp/





a0289993_16121116.jpg






 



a0289993_16121589.png





 





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by piuitaliano | 2014-02-17 13:45 | Comments(0)

うーん大雪・・・



久しぶりですね。



FBも真っ白。



嫌いじゃないけど年とともに



辛くなってくる(笑)



大阪はもう溶けてきましたが、



それとともに冷えてきました・・・



明日はケータリング料理のため休業です。



谷町のレンタル町屋空間の刻家さんのレセプション。



楽しくなりそうです。





a0289993_161289.jpg



 



 



 


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by piuitaliano | 2014-02-14 17:18 | Comments(0)




大雪が降ったり



都知事が決まったり



オリンピックが始まってたりと



なかなかいろいろありますね。



帰ったらちょうどフィギュアやってて



つい寝不足に(笑)



メダル獲得してほしいですけどね、



リプニツカヤすげーな・・・



どうやって回ってんねやろ





今週15日の土曜日は出張ケータリングのため



お休みとなります。



よろしくお願いします。



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by piuitaliano | 2014-02-10 15:05 | Comments(0)

cavallooooo

さむーーーーいですねえ!



雪もちらつくどころか結構降ってました。



急激すぎるわ・・・



通知がなぜか届いておらず



危うく失効しかけた免許の更新に



行ってきました。



試験場なのでそこでの写真撮影に



なるんですが、



ほんまにどうやっても悪人面に写ってまう(笑)



 



こちらは馬肉のカルパッチョ



苺のソースで爽やかに仕上げてます♪



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by piuitaliano | 2014-02-06 16:11 | 料理 | Comments(0)

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いつのまにか



桜の蕾がふくらんでますね



春も近づいてるかな・・・



2月3日のランチはお休みさせていただきます。



よろしくお願いします。




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by piuitaliano | 2014-02-02 22:04 | Comments(0)