続・ピウblog


大阪堺筋本町のイタリアン、ピウの日々。
by piuitaliano
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biciii

徐々にあがる気温とともに
あがってくるのが
最近ぜんぜん乗れてない自転車熱(笑)
なぜって、今年も今週からツールドフランスが始まるのです♪
まあにわか知識の素人ですが楽しみにしております。
アスタナかティンコフサクソかスカイか・・・
でミーハー心が影響されてちょろちょろ自転車に乗ってたところ、
先日クラッシュしてしまいました(T_T)

怪我はたいしたことなくて幸いでしたが
いかんですね、気をつけねば・・・反省。
でハンドル周りがボロボロに
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これを機に劣化して変えなあkんと思っていたブラケットカバーもバーテープも
含めてばらしてみることに。
素人にはこのハンドル周りとワイヤーを触るのが億劫・・・
が、シフトレバーの中も泥や汚れがけっこうつまってたので
分解して良かった。

そしてなんとかかんとか、しっちゃかめっちゃかになりつつ(笑)
交換完了!仕上がりは下手くそですが気持ちいい♪

気をつけて乗りますデス


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by piuitaliano | 2015-06-29 16:32 | つぶやき | Comments(1)

pomodolino

よう雨降りましたねえ。
今日はお天気のいい日曜日、
皆様のお越しをお待ちしております!

畑?のトマトがなった、
ひとつだけ・・・
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by piuitaliano | 2015-06-28 11:55 | つぶやき | Comments(0)

are you

これまた定番の鮎、
塩漬けしてハーブと共にコンフィに。
カリッと焼いてお出しします。
骨までいっちゃって下さい!
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by piuitaliano | 2015-06-25 15:25 | 料理 | Comments(0)

mercolediiii

最近なぜか水曜日のカンパネラの曲が頭からはなれません(笑)

明日は水曜日で定休日です、
また木曜日からよろしくお願いします!

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by piuitaliano | 2015-06-23 22:49 | つぶやき | Comments(2)

ajisai

おはようございます、いい天気の日曜日も
皆様のお越しをお待ちしております!

ちょと前、アジサイを見がてら久安寺へ。
まだ少し早かったか咲きはじめって感じでした。
今頃は見ごろかな?

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by piuitaliano | 2015-06-20 22:13 | まち歩き | Comments(0)

conigliooo

最近おひさしぶりのお客様がちらほら。
こういうタイミングって重なるもんですねえ。
嬉しい♪
思い出したらぜひ、お越しください。

待ってます!

今日のおススメは
このまだ夏本番じゃないけど
湿度も高くなってきてサッパリと、
でもお肉のパスターな時期にぴったりな
ヴェネト産ウサギのフェトゥチーネ!
今回はパンチェッタやゴルゴンゾーラで
旨味をアップしております。


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by piuitaliano | 2015-06-20 21:09 | 料理 | Comments(0)

caffe‘

イタリア人はほんまよくcaffeを飲みます。
主にエスプレッソのことね。
イタリアでよく聞いたフレーズの中でgrazzieや
ciaoなど日常的なのを抜いたら
ダントツに多いのが
vuoi caffe?(コーヒー飲むかい?)かも(笑)

コーヒー豆メーカーも北と南では味わいがだいぶ違う。
豆自体は南米なりから輸入してるんですが
嗜好の差があるんでしょうねえ。

今回は風味の強いナポリの豆をサンプルもらって
飲み比べ選考中。

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グレードの差もあって値段もけっこう違うかったと思うんですが、
この名前わけのセンスもイタリア的・・・
ノーマル ミディアム プレミアムとかにしくれたらええのに、
どれが一番ええやつかわからん(笑)
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by piuitaliano | 2015-06-19 15:26 | つぶやき | Comments(0)

melanzanee

可能な時はなるべく
農家産直のお野菜を仕入れ
たいと思っています。
ブランド野菜じゃなくてもやっぱりね、
鮮度が段違い。
美味いです。
そんな中には形が不揃いな野菜が入ってることも。

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たかじんさんみたいな

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ウソップ??
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by piuitaliano | 2015-06-11 19:54 | つぶやき | Comments(2)

catering

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少し前のことですが、
出張料理の依頼を受けて
ランチ前にささっと行ってまいりました。
今回はお客様のコーディネートされた空間とお皿で
お料理は盛り込むだけ。
キラキラの素敵なマダム空間に
圧倒されてきました。
人数ご予算形式など
ぜひご相談下さい!

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by piuitaliano | 2015-06-11 19:34 | 料理 | Comments(0)

asparaji 

いよいよ梅雨も本格化、
ジメジメジメジメいやですね。
春先から好評をいただいてた
イタリアやフランスのホワイトアスパラも
そろそろメニューからなくそかな。
まだ食べられてない方は是非に♪
こちらはメニュー外でオーダーいただいた
自家製パンチェッタと卵黄を使ったソース仕立て、
いわゆるカルボナーラですね
こりゃ旨い
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by piuitaliano | 2015-06-11 19:27 | 料理 | Comments(0)

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