大阪堺筋本町のイタリアン、ピウの日々。


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mangalicaaaa

堺筋本町イタリア料理ピウです。
暑い暑いが挨拶みたいになってます・・・
こんな時こそしっかり食べてパワーつけましょう~

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おススメ食材
マンガリッツァ豚入荷しました♪
ハンガリーの固有種でその希少性から
国宝に指定されている「食べられる国宝」です。
マンガリッツァにもいろいろとグレードがあるんですが、
今回は日本に初上陸のフレッシュで直輸入される100%純血灰色毛豚!
融点が低くさらっと溶ける脂の甘みが上品です。
ぜひお試しください。



ちなみにヴィジュアルはもじゃもじゃです(^-^)

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by piuitaliano | 2017-07-29 22:58 | 料理 | Comments(0)

asiyaaa

堺筋本町イタリア料理ピウです。
暑い中汗をかくのもいいもんですが、
このコンクリートジャングルのまとわりつく暑さはきついですねえ・・・
最近はおまかせコースでのご要望もよくいただきます、
ご予約いただければご希望ご予算にもお応えしますのでお気軽にご相談下さい。


ある日の出張料理、
芦屋市某所。
新居のお祝いのパーティのお料理を担当させて頂きました。
調度品などもはんぱない、
お皿もセンスよく映えます。

多いかなと思ったお料理もご好評をいただき、
みなさま完食ありがとうございます。

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by piuitaliano | 2017-07-25 22:33 | つぶやき | Comments(0)

piccioneee

暑い!!天満界隈は天神祭りムード一色に盛り上がってました。
堺筋本町イタリア料理ピウです。

リクエストいただいたフランス産のピジョン。
エトフェ、窒息させて血の味を濃く身にのせた鳩です。
数羽よぶんに入荷してマス。

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by piuitaliano | 2017-07-22 16:40 | 料理 | Comments(0)

hamoo


梅雨明けしましたね~!
梅雨の水をのんで美味しくなるといわれる鱧も
夏本番です、
みずみずしい夏野菜もテンションあげてくれます。

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by piuitaliano | 2017-07-20 21:24 | つぶやき | Comments(0)

contrexxx

なっつがくーるー、いよいよ暑い夏がきそうです。
そのわりに今年はセミが鳴いてないような気がしません??。

堺筋本町イタリア料理ピウです。

硬度の高いお水、硬水はなにかと料理に使います
日本の水は軟水で日本料理の出汁をとるのに適しています。
海外の硬い水で出汁はうまくとれないといのは有名な話。
その逆で硬水調理することででてくるメリットもいろいろあります。
肉類のジュはクリアにでるし、野菜の下処理などなど
活躍してくれます。
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by piuitaliano | 2017-07-13 21:47 | つぶやき | Comments(0)

tour

堺筋本町イタリア料理ピウです。
今年もツールドフランス始まりましたね~。
序盤から実に面白い!
スカイとサガンが強すぎる。
この10人で逃げたら全部勝てるんちゃうやろか。


今週もよろしくお願いいたします。
氏神さんに茅の輪があったのでくぐり抜けてお祓いしてきました~
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by piuitaliano | 2017-07-05 23:28 | つぶやき | Comments(0)

tel

電話線がはずれていたようで、
大変ご迷惑をおかけしました・・・

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by piuitaliano | 2017-07-03 11:08 | つぶやき | Comments(0)

manzooo

押すだけで害虫がいなくなるスプレー。
(・∀・)イイネ!!
路面店の飲食店で困るのがいつのまにか忍者のようにいるチョウバエ・・・
いくら気をつけてても外にいっぱいおるし防ぎきれん。
営業中はほんま勘弁してーって感じ。
いろいろ試してきましたが、この押すだけタイプのやついいですね。
細かい粒子の殺虫剤が浮遊してやっつけてくれるので、
ちょっと気持ち悪い部分もあったけど人体に害はもちろんない。
営業終わってお皿片づけ、換気も止めたらプシュっとやって戸締り。
翌日来てのチョウバエ進入がほとんどない優れものでした。
堺筋本町イタリア料理ピウです。

さて今日から7月夏は暑くなりそうです、
お肉食べて元気つけましょ!
小豆島のオリーブ食べたオリーブ牛
入荷してます。

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by piuitaliano | 2017-07-01 13:58 | つぶやき | Comments(0)