続・ピウblog
cateringggg
料理やワイン、そしてパンなど
実はフランスも大好きな大塚です。
そんな中でも大好きなブーランジュリー、
フールドゥアッシュのシェフとマダムがランチによって下さいました♪
お久しぶりですがお元気そうで、
遅れていた移転オープンの日程もようやく決まったみたいでなにより♪
フランスの想いのつまったパン達が並ぶのが実に楽しみです。
さてこちらは先日のイタリアーンなヒトコマ。
ケータリングのお手伝いで500ポーション分のお料理を。
ワインパーティでつまめるフードかつイタリア色のものということで、
半分担当とはいえなかなかの量でした。
天気にも恵まれとても気持ちのいい環境でした。
今回は料理だけでなく
ワインの方の準備などもあって
もっとバタバタするかなと思ってたんですが、
チーム一丸適材適所で、
お客様が笑顔になる
すごくいいサービスができたんじゃないかなと思います♪
テーブルコーディネイトを担当して下さった先生のセンスもすごく素敵で、
お料理が映えます♪
ただ料理を盛り込むだけでなく、
いろんな視点から見れて
grazie mille a tutti!!
by piuitaliano
| 2013-05-21 14:52
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