続・ピウblog


大阪堺筋本町のイタリアン、ピウの日々。
by piuitaliano
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lezione cineseeee

11月だというのに妙に暖かい、
日中は半そででウロウロしている季節感のない
堺筋本町イタリア料理ピウです。

先日は料理教室のお手伝いに上本町は錢屋塾へ。
中華で一つ星、今勢いのあるエスサワダのサワダシェフと
emi`s home making エミ先生のスペシャルコラボレッスン。
ご縁を頂き助手というかじゃましにいってたのか・・・勉強させてもらいました。

まったく別のジャンルの裏側を見させてもらえるのは
本当にいい経験になります。
中華包丁の使い方や、油の技。
一生分の上海蟹さわらせてもらいました。
また違った形で活かせるように~

後日シェフとは同じ誕生日と判明、
ほんまご縁ですね~

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by piuitaliano | 2018-11-09 15:44 | つぶやき | Comments(0)

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