続・ピウblog


大阪堺筋本町のイタリアン、ピウの日々。
by piuitaliano
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カテゴリ:つぶやき( 168 )

verdureee

なんだかぐずついたお天気が多いですが、
どんどん秋めいてきますねえ、もう9月。。。
メニューも徐々に衣替え。

いろいろ有機野菜も入荷してます。
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鉈のような形の厚みのある刀豆
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べか菜にスイスチャード
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金時草に青蜜柑
この青蜜柑、きゅっとしぼればめちゃ美味しい、
魚にも肉にもはたまたハイボールにも♪
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リーフレタスは根付きで
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by piuitaliano | 2015-09-06 13:48 | つぶやき | Comments(0)

pomodoliniii

8月もいよいよ終わり、
子供のころは宿題に追われてた31日です。

9月もよろしくお願いします!
こちらのトマトはトスカーナバイオレット、
なんか強そうな名前です。
味わい深いですよ~

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by piuitaliano | 2015-08-31 11:39 | つぶやき | Comments(0)

p

堺筋本町イタリア料理ピウです。

さあお盆休みも最終日、
なんやかんやお久しぶりのお客様にも
来ていただきパタパタと過ごしておりました。
16日もよろしくお願いします~、
カウンターが空いております。

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by piuitaliano | 2015-08-16 09:45 | つぶやき | Comments(1)

leggendaaa

イタリア料理を始めて
いつのまにか20年以上になるかなあ・・・
和食もフレンチも好きですが、イタリア料理に強く惹かれました。
リストランテで働いてイタリアに行く日を夢見てました。
今でこそね、インターネットでなんでも調べられる世の中ですが
僕らのころは本や専門書が主流でした。そんな専門書などでみる
スターシェフに憧れました。なにもなかった時代に
日本におけるイタリア料理を切り開いてきたレジェンド達。

そんなレジェンドのひとり
広尾のアクアパッツァの日高良美シェフに来店していただく機会がありました!
アクアパッツァという料理名をこれだけ広げたシェフ、
今も日本中を走り回って
食を通じて自分にどういうことができるかと日々考えておられる、
そういう姿勢に刺激を頂いた時間でした。


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by piuitaliano | 2015-08-14 15:54 | つぶやき | Comments(2)

lapi

先日はお休み頂いて
愛媛県は松山へ。
目的はお世話になった先輩が
地元に移転されたお店ラピへ訪問!
大阪でも人気を博した名店です。
変わらずの空気感と美味しいお料理に
癒され刺激をいただきました。

初の松山なのであちゃこちゃ
めぐってきました。
渡船で島に渡って鯛めしたべたり
もちろん道後温泉も。
穏やかでええ街ですねえ。
しまなみ海道ツーリングもチャレンジしてみたいなあ。

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by piuitaliano | 2015-07-26 17:14 | つぶやき | Comments(0)

あけまして

やっと梅雨もあけました!
暑い日が続きますが
ムシムシの湿度からは少し解放かな。
休み明けもよろしくお願いします。
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by piuitaliano | 2015-07-21 21:21 | つぶやき | Comments(0)

pioggia

大雨すごかったですねえ、
帰り道バイクで走ってると
弾丸のように雨が・・・
カッパも無意味なくらいでした。

深夜に全英オープンやってきますね、
松山君初日はともかくすごいなほんまに、
いつかメジャー勝ちそうですね。

連休も皆様のお越しをお待ちしております!
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by piuitaliano | 2015-07-18 20:18 | つぶやき | Comments(0)

bici

今年のツールドフランスは面白いですねえ、
カンチェラーラとトニーマルティンの意地の黄色ジャージ
しびれました!
これからいよいよ山岳コースに、
ああ見に行きたい(笑)

祇園祭に天神祭、
暑い夏がやってきますね、
ぜひしっかり食べて体力をつけましょう!


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by piuitaliano | 2015-07-13 14:25 | つぶやき | Comments(0)

lezione

いよいよ日差しが夏のものになってきましたね、
しかし蒸し暑い・・・

先日は出張料理教室に行ってまいりました。
基本的なイタリア料理と
ちょっとしたアレンジで華やかに。
普段と違う説明しながらの作業にてこずりながら、
生徒の皆様のやさしさに助けられ
なんとか楽しくレッスンさせてもらえました
ピウのお店でもご要望があればもちろん料理教室させていただきます。
4名以上のグループでご相談下さい!


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by piuitaliano | 2015-07-12 11:50 | つぶやき | Comments(0)

are you

連休いただき週末もはりきってまいります、
皆様のお越しをお待ちしております!


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by piuitaliano | 2015-07-10 17:41 | つぶやき | Comments(0)

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