続・ピウblog


大阪堺筋本町のイタリアン、ピウの日々。
by piuitaliano
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グルグルまきのパスタ ヴェスビオ。



先日来てくれた調理学校の同級生にだしてみました。



オーナーシェフやパティシエとして頑張ってるのをみると



刺激をもらって心強いですね。



昔話に花が咲きます。





a0289993_1685094.jpg





普段キタッラに合わせている



大山鶏のスビラリアで。





a0289993_1685220.jpg



これがたまたまぴったりの相性♪



鶏のいろんな部位をあわせたソースが



パスタにからんで食感もグッド!



仕上げにレモンを香らせて。





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こちらはいつものキタッラバージョン。



うーん、どっちも捨てがたい。


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by piuitaliano | 2013-09-13 14:29 | 悩み | Comments(0)

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