続・ピウblog


大阪堺筋本町のイタリアン、ピウの日々。
by piuitaliano
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いやあ金曜土曜とすごい暑さでしたねえ、



大阪市内はなまあたたかい風が吹いておりました・・・



しかし、暑さで育った新鮮夏野菜入荷!



おかわかめは栄養満点、



サンマルツァーノ種のトマトで作る



フレッシュなトマトソースは数量限定で!





29日、30日はお休みさせていただきます。



よろしくお願いします。



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by piuitaliano | 2014-07-27 11:07 | Comments(0)

あっつい!!



いやあ猛暑、ランチで火使ってたら



ぜんぜん冷房効きまへん(´Д`)



今日は天神祭りですね、



暑そう・・・



行かれる方はお気をつけ下さい<m(__)m>



今日の1枚は



鱧のパルミジャーナ仕立て。



夏らしくでけました♪





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by piuitaliano | 2014-07-25 17:31 | Comments(0)

prosciutto cotto



この夏おすすめのガッツリ豚肩ロース。



タイトルにあるとおり



プロシュート コット仕立てのグリルです。



そのまま生で焼くのではなく、



2週間の塩漬けや燻製、火入れなどを



施しています。



プロシュートはハム、コットは火の入った



の意。



うーん説明なんやろ・・・



いわゆるハムの人?みたいな(笑)



旨味を凝縮させたグリルです、



ぜひご賞味を。





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by piuitaliano | 2014-07-20 16:42 | Comments(0)

暑さに負けずたくさん食べて体力つけましょう!



泉州水茄子とフルーツトマト、鮎のサラダ



じっくり火を入れた鮎と酸味を利かせた赤玉葱を忍ばせて。





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by piuitaliano | 2014-07-18 22:47 | Comments(0)

クリス・フルーム、アンディ・シュレク、そしてアルベルト・コンタドールの元マイヨ・ジョーヌ3人が、落車による負傷で大会を去っていった。現役最多の区間25勝を誇るマーク・カヴェンディッシュは初日に姿を消し、さらにはマイヨ・ジョーヌ着用日数が現役最多28日のファビアン・カンチェラーラは休養日に自宅へ帰った。孤児のようになってしまった2014年ツール・ド・フランスは、それでも走り続ける。生き残った179選手は、ツール後半戦へと走り出した。晴れたフランスの大地を……。(jsports)



・・・・・・



カンチェラーラ帰宅って(笑)



あとはイタリアーノのニーバリに頑張ってほしいですねえ。



ってそんなことよりも・・・



暑い!ですね、



いっきに夏模様、セミがうるさい(´Д`)



皆様体調にはお気をつけて。



天満はいよいよ天神祭りムードでしたよ♪



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by piuitaliano | 2014-07-18 14:29 | Comments(0)

ワイン会



ワイン会のお知らせです。



谷町のレトロな町屋空間



刻家さんでの第三回となります



ワイン会です。



今回のテーマは南イタリア!



暑くなってきたこの時期に



太陽をいっぱい浴びた南イタリアのワインを



楽しみましょう。



夏だけに浴衣でワイン♪



なんて声もあがってますがいかがですか?



僕も着ようかな(笑)



もちろん浴衣でなくてもOKです!



ご予約お待ちしております!



 



日時     7月23日(水)  19時~21時くらい



※場所    レンタル町屋空間 刻家





参加費    おひとり様  ¥8000




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by piuitaliano | 2014-07-14 16:05 | Comments(0)





先日のピウでの初コラボ料理教室の様子です。
暖かい目で見守って下さった(笑)皆様ありがとうございました。
忙しい時間の合間をぬって駆けつけて下さったり、自分で作るように食材を頼んでくれた方々もいたり、翌日さっそく作って写真を送ってくれた人もおられました!



そしてemi先生のフォローに、



感謝感激の気持ちでいっぱいです。



よりいっそう精進したいと思います。



緊張で固まっとる僕と(笑)



皆様には盛り付けや



お土産用リエットなども手伝っていただきました♪



またご興味ある方はお問い合わせください!





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by piuitaliano | 2014-07-13 11:41 | Comments(0)

さて台風8号は



今夜で通り過ぎるのかな?



もう一雨くるんかなあ・・・





 



昨日はピウでのコラボ料理教室にお越しいただきありがとうござい



ました!



いろいろと至らない点もあったかと思いますが、



楽しんでいただけましたでしょうか??



僕自身も勉強になる事が沢山あり、



視界を広げていただいた思いです。



精進いたします。



いっぱいいっぱいでもちろん自分で



写真をとる余裕などなく(笑)



また後日もらってこねば~




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by piuitaliano | 2014-07-10 17:50 | Comments(0)

スポーツにケガはつきものとはいえ



ネイマールとカヴェンディッシュ可哀そう・・・



 



さて台風が近づいてきて蒸し暑くなってきましたね、



大きな被害がなければいいんですが。



明日の大阪はまだ荒れない様子ですが、



明日はピウのお料理教室・・・



ご参加の皆様お気をつけてお越し下さい<m(__)m>



 





お料理写真もぜんぜんあげれてないなあ(反省)



がんばっていきます !                                    




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by piuitaliano | 2014-07-08 15:09 | Comments(0)

さあ7月。



 



今年もはやくも後半戦、



 



気合い入れて頑張っていきたいと



 



思います。って書きながら



もうはやくも4日すぎてます・・・



今月はバタバタと頑張っていきたいなあ。





そろそろツールドフランスも始まりますね♪



ルールや駆け引きなどよくまだよくわからないながらも



面白いレースです。



先月行ったパーティー会場にクリス・フルームのTT用のマシンが



展示されてました!!もう空飛べそうな迫力・・・



お値段も250マンエーーン以上だとか、自転車なのに(笑)



 



さあ食材もメニューもどんどん



季節とともに新しくせねば。



こちらは手打ちパスタのトロフィエです、



モチモチ食感が気持ちいい♪



皆様のお越しをお待ちしております!







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by piuitaliano | 2014-07-04 15:41 | Comments(0)

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