続・ピウblog


大阪堺筋本町のイタリアン、ピウの日々。
by piuitaliano
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dieta・・・

寒いですねええ!!
寒いから体がため込むのか・・・
歳のせいか・・・
油断するとすぐ体重がはねあがります(>_<)
ひとりで仕事してると食生活も
不規則になりがち、
人に作って喜んでもらうのは嬉しいんですが
自分にはおろそかになるのがコックの性というか、
釣り堀に行く漁師さんや
日曜大工をする大工さんがいないように・・・
いかんいかんと思って低糖質とプチ断食を試みて
みたものの
イタリアンの料理人してたら無理やね(笑)
体調に気を配って美味しいもん作りますんで
よろしくお願いします!
イタリアでの賄いの一枚を・・・

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by piuitaliano | 2015-01-31 17:05 | Comments(0)

aboca

昨日貼った画像がおもいのほかでかく・・・
失礼しました(笑)
今日は発芽後6か月のアボカド君で
癒されてください♪
ここまでくるとさすがに愛着が(笑)

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by piuitaliano | 2015-01-24 17:13 | Comments(0)

b c a m

いやあまたひとつ歳を重ねました。
子供の時はこんな歳になって
好きかってやってるとは思ってませんでした(笑)
年々早く過ぎる一年、大事に過ごしたいと思います!
子供のころと見た目はあんまり変わらんと言われます(笑)
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by piuitaliano | 2015-01-23 18:09 | Comments(0)

pancetta

お肉を触るにはちょうどいい気温になってきました、
今回のベーコンは塩漬して風味付けのため赤ワインに
マリネ、コクのある仕上がりに。
小分けしてお料理にいろいろ使っていくので
塊の今なら厚めにスライスしてジュワッっと焼いてお出しできますよ~
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by piuitaliano | 2015-01-16 18:14 | 料理 | Comments(0)

verdureeee

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寒いけど・・・
3連休最終日も元気に営業しております!


冬の食材、いいですよね!
冬野菜も大好きです、
冷たい土の中じっと蓄えた
パワーをお皿の上で感じさせます。
新鮮な野菜は甘みも歯ごたえもバツグンですよ~
太白ネギにあやめ雪蕪、黒い人参はバイオレットなんちゃら~
京壬生菜に水菜も!

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by piuitaliano | 2015-01-10 15:44 | Comments(0)

ebisss

さて1月もはや10日。
寒さがましてきましたが、
そろそろエンジンかけて頑張っていきたいと思います。
恒例のえべっさんにもお願いしてきました。
いつも今宮戎さんか堀川さんにいくんですが、
昨年から半世紀ぶりに復活したという天満の天神さんの戎さんに行ってまいりました!
まだあまり知られていないのか他ほど混雑もなく。
なかなかね、サービスも良かった(笑)
えべっさん参ったら帰りは福が逃げないよう
お金も使ったらあきまへん(笑)
そそくさと笹を持ち帰ります♪


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by piuitaliano | 2015-01-10 15:29 | つぶやき | Comments(0)

2015

buon anno!
あけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いします。

皆様いかがお過ごしでしょうか、
2015のピウも今日から始動しております。

今年は大好きな雑煮も8個くらいに抑え
体重きーーーぷ(笑)
元旦からお店を磨きました
(年内に間に合ってないとも・・・)

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初詣は京都に行って
雪化粧の北野天満宮が綺麗だななんて
思っていたら
その後ありえない大雪(笑)
どこの雪国?って感じでした、
今年も一年頑張ります!

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by piuitaliano | 2015-01-05 18:36 | Comments(0)

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